经营餐车前的许可证准备小贴士!

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开始经营一个餐车是一个很复杂的过程,需要很多的启动资金和很大的耐心。开始时候,你可能需要许多许可证和大量的原材料!小编帮你们准备了一些经营餐车前的许可证准备资料!可以参考哦!

申请保险!

保险费的多少取决于你担保的金额多少,但是通常都不会比常见的车辆保险要高。

  • 让保险公司知道一个餐车可能面对的风险如何。例如,如果你打算在餐车上安装丙烷罐或其他易爆炸的气体,你有保险公司应该知道这个,以便于制定一份有足够覆盖的保险。你应该知道,你的餐车潜在的风险越高,你要交的保险金就越多。

注册为行动食品供应商!

每个城市都有自己的注册法规,但是多数都会要求你为经营者和餐车分别注册。

  • 许可证的名称可能不同。在纽约,你需要注册一个移动食品厂商许可证,但是在华盛顿,你需要得到一个食品保管经营许可证。通常,在取得许可证之前,你需要接受专门的训练课程。

为你的餐车申请一个移动食品许可证!

在大多数城市,餐车都需要这样的许可证。

  • 这个过程每个城市都一样,但是对大多数平民,很多方面都是一样的。为你的餐车找一个卫生核查员。卫生核查员会证明你对餐车的所有权,有必须的保险,有权经营它。他/她也会确保你的食品储藏间和烹饪间符合操作要求,环境符合标准。
  • 在某些城市,你可能没办法获通过合法途径得许可证。例如,在纽约,证件上限是3100份,获得这些证件相当困难,很多人通过黑市买卖,这样是违法的而且价格昂贵。

回顾生产计划!

有时候,卫生核查员或城市官员会要求检视你的全部食品生产计划,然后再给予许可证。

  • 作为运作计划的一部分,你需要包括你打算销售的食品的种类,准备怎么销售以及在哪里销售。如果因为卫生问题或空间问题让你没法在餐车中准备食物,你需要向核查员声明指定的商务厨房作为你准备食物的地方。

提交仓库申请!

你的仓库位置需要得到卫生部门的许可。

  • 本质上讲,仓库就是你放置餐车和过量食材的地方。仓库的位置需要在你餐车营业的时候能够供给食材、水、调料,还要储存原材料,放置餐车以及暂时放置垃圾。

 

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